Ricercata ma allo stesso tempo tradizionale: la cucina del Gorgo del Po aggiunge un tocco di originalità alle ricette tipiche della regione, in un connubio dal grande equilibrio.
Una nota aromatica, un elemento inaspettato, un dettaglio che non stravolge l'essenza del piatto ma, anzi, la valorizza.
Tra le specialità del ristorante, ogni giorno il menu propone la pasta fatta in casa con condimenti freschi che cambiano a seconda della stagione.